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2016年5月21日放送、NHK『ブラタモリ』はタモリさんが三重県志摩を訪れます。
現在、伊勢志摩サミットが行われることでも話題となっている場所ですよね。
特産品のカツオ節や真珠づくりなど気になる志摩の魅力に迫るそうです。

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ブラタモリは絶景志摩を訪問!

まずは志摩のリアス式海岸を眺めるカットから。
遠くまで見えるなだらかで独特な地形がとても綺麗でしたね!

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はじめにタモリさんたちは、
大王町名切へ。ここはガメラが上陸した場所で有名なんですって!

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岬から眺める海がとっても美しい!

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また志摩の岩肌は縦にシマシマが特徴。

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これが志摩独特のリアス式海岸の要因となってるんだとか。

そしてその特徴的なリアス式海岸がアワビの生息環境にとっても適してるんです。

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ということでアワビ採りの海女さん登場。

海女さんって江戸時代の浮世絵にも描かれるほど歴史的に有名な存在なんです!
さっそくタモリさんにアワビをプレゼント。タモさんもつい飲みたくなったとか(笑

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さらに岬の灯台に向かうとここも海を見渡す絶景が!
また目の前の海は黒潮が流れる最高の漁場なんです。
特にカツオが昔から有名。

タモリが別格カツオを見学!

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そのカツオで使用したカツオ節作りが盛んなんですね。
ということでタモリさんがカツオ節作りを見学することに!

まず燻すのに2週間。強火の遠火でじっくりと燻すんですね。

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またカツオ節には番付表もありここ「波切節」は別格なんです。
というのもカツオ節発祥の地だというのだからそうなりますよね。

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また江戸時代のカツオ節は2日しか燻してない半生タイプだったとか。
今ではその作り方をしてるところはとっても少ないんです。

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タモさん自ら削って食べると味が凝縮して美味しそうでした。

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タモリが真珠作りに挑戦!

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