佐野恵美子(ショコラティエ)の博多チョコレートショップの場所はどこ?経歴や通販で買えるか調査!

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人気番組「笑ってコラえて」の企画

博多チョコレートショップ3代目

佐野恵美子さんが特集されます。

 

なんと16年前に2代目父・隆さん

がチョコレート職人として同番組で

取り上げられていたという縁があり

今回の取材になったとか。

 

そんな彼女は現在、博多の店舗だけ

でなく日本人女性として初めてパリ

でチョコ専門店を開業したとのこと!

 

今回は佐野恵美子さんの経歴やお店

の場所、通販で買えるのかどうかに

ついて調べてみました。

 







佐野恵美子(ショコラティエ)のプロフィール

引用元:https://fanfunfukuoka.com/people/20700/

 

名前:佐野恵美子(さの えみこ)

年齢:33歳(1983年生まれ?)

出身地:福岡県福岡市

 

実家の博多チョコレートショップは

創業1942年で祖父の佐野源作さんが

誕生させた老舗です。

 

バレンタインデーの文化が無かった

時代から長年、チョコレートに携わ

る仕事をしていたのですね~。

 

洋食コックの修行をしてた源作さん

がロシア人コックの作ったトリュフ

を食べて感動したことがお菓子作り

に目覚めたきっかけだったそうです。

 

実は佐野恵美子さんについて調べて

みるとなんとあのタレントと一緒に

写真を撮影した姿を発見!

 

その画像がこちら

引用元:加藤紗里公式ブログ

 

なんとあのお騒がせタレントで人気

加藤紗里さんと撮った写真です。

 







 

2016年パリ開催のジャパンエキスポ

に佐野恵美子さんが出展をしていた

ことから起きた奇跡の一枚…。

 

しかも加藤紗里さんもお客ではなく

自身が作った手料理を訪れた観客に

振る舞っていたそうで彼女は一体、

何者なの?(笑)

 

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話は脱線しちゃいましたが、多くの

人が注目をされるほどに佐野恵美子

さんが祖父の代から引き継いだお店

は超有名ということが分かりました。

 

そんな彼女なので幼少期からかなり

お菓子づくりの英才教育を受けてた

と思ってしまってたのですが、実は

25歳までクッキーさえもつくった

ことが無い過去が明らかに!







チョコレートショップ3代目を引き継ごうと思ったきっかけは?

 

佐野恵美子さんの子供の頃からの夢

はなんと獣医さんだったそうです!

 

ショコラティエちゃうんか~い!

 

とツッコんでしまいましたが、実は

大学では経済を学び一般企業に就職。

 

営業先に実家のチョコレートを渡す

とみんなが笑顔で喜んでくれたこと

から初めてお店を継ぐことを意識し

始めたそうです。

 

「祖父から父へと受け継いできたお店を私が継いだら、博多で100年続くチョコレートショップができるんじゃないか」

 

という思いから一大決心した恵美子

さんは父の隆さんに相談をするもの

大反対にあったそうです。

 

私は「一からチョコレートのことを勉強したいからここで働かせて」と頼んだのですが、父は「そんなにいうなら本場のフランスに行って修行してこい!それなら認める」って(笑)。父も祖父もフランスで修行した経験があります。祖父や父の血を受け継いでいるから3代目に簡単になれると思ったら大間違い。ちゃんと本場で学んで来い、ということだったと思います。

引用元:ファンファン福岡

 

まあ、普通に考えると料理学校にも

通っていなかった娘を祖父の代から

続くお店の跡取りにはいくら父親と

いえどもすぐにOKは出しにくいです

よねー。

 







 

しかし一度決めたことは絶対に諦め

ない彼女は単身フランスに渡欧して

チョコレート店で働きながら研鑽を

積みます。

 

その努力が実って2014年にパリで

開催された世界最大のチョコの祭典

「サロン・デュ・ショコラ」に九州

で初めて「チョコレートショップ」

が参加。

 

実家のお店を世界が注目する祭典に

参加させることが出来た事に恵美子

さんも誇らしかったと思います。

 

その報告を一時は大反対をしていた

父・隆さんに報告すると、

 

「サロン・デュ・ショコラにチョコレートショップの商品が出品できるようになったよ」と父に伝え、デザインや商品について相談しようとしたところ、「お前に任せる」と言われました。

 

という返事をもらえたそうでここで

初めて3代目として父に認められた

恵美子さんはとても嬉しかったのは

間違いないでしょう。

 

現在はさらにパリにお店を出店して

おり今後さらに活躍が期待されます

ね~。

 

そんなチョコに人生を賭ける恵美子

さんのチョコが食べたくなった人も

多いのではないでしょうか?

 

ちなみにわたしの最近のお気に入り

半生チョコレートチーズケーキセット

 

と~っても美味しいのでオススメ!

こちらから通販で買えます

 

 

 







チョコレートショップの場所は?本店以外もあった!

引用元:チョコレートショップ

 

本店は福岡県福岡市にあるお店なの

ですが、建物もオシャレで可愛いく

て見つけたら思わず入りたくなりま

すよね~。

 

しかも店内にはチョコだけはなくて

生ケーキや焼きたてシュークリーム

季節のパイなど絶品スイーツが多く

並んでます。

 

まさに!お菓子のテーマパークや~!

 

お店に行くだけでワクワクしちゃい

そうなチョコレートショップは実は

本店以外にも福岡で展開してます。

 

【チョコレートショップ 本店】
電話:092-281-1826(代表)
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
営業時間:10時~19時
店休日:不定休

 

【サロン・ド・ギフト】
(本店の向かい側)

TEL:0120-07-1826
〒812-0024
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
営業時間:9時-18時
店休日:不定休

 







 

【博多の石畳】
(駅前のお土産専門店)

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
JR博多シティアミュプラザ博多1F
営業時間:10時~21時
店休日:不定休

 

【チョコレートショップ ソラリアプラザ店】
(アンテナショップ)

TEL:092-751-0886
福岡県福岡市中央区天神2-2-43
営業時間:10時~21時
店休日:不定休

 

ただ単に、同じお店を増やしてるの

ではなく各店舗ごとに特化した商品

を手に入れられるようです。

 

ちなみに2017年にパリで開店した

お店の住所はこちら

 

パリ店「Les 3 chocolats(レ・トロワ・ショコラ)」
アドレス:45 RUE SAINT-PAUL 75004 PARIS
電話番号:+33 (0) 1 44 61 28 65
営業時間:火曜-日曜 11:00〜20:00
定休日:月曜

http://www.chocolateshop.jp/modules/gnavi/index.php?lid=314&cid=12

 

ここでしか味わえない限定チョコも

たくさん揃えているそうで、パリに

行く機会があればぜひ寄ってみては

いかがでしょうか?







通販でお店のチョコが買えるってマジ?

 

パリまで行く機会ないし…

福岡も自分の家から遠いし…

 

お店に行くの大変だあ~という方の

ためになんと通販サイトでの販売も

してることが分かりました!

 

チョコレートショップの通販サイトはこちら

 

これで家にいながら佐野恵美子さん

の思いが詰まったとっても美味しい

チョコレートが食べるられるなんて

最高です!

 

今後もチョコを食べた人たちみんな

が笑顔になれるお菓子作りを目指し

て頑張ってほしいですねー。







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